Vegan Sucuk Tarifi
Alıştığımız tatlara hayvanlara zarar vermeden de ulaşabilmek mümkün. Her geçen gün yeni vegan et alternatifleri piyasaya sunulurken evde kendi bitkisel etlerinizi de üretebileceğinizi biliyor muydunuz? Hem de damak tadınıza en uygun şekliyle. Çünkü içine ne koymak istediğinize, hangi tadı daha yoğun almak istediğinize göre tarifi değiştirebilirsiniz. Hazırsanız kahvaltıların, sandviçlerin, pizzaların vazgeçilmezi vegan sucuk tarifi için kolları sıvayalım!
Vegan Sucuk Malzemeleri
- Su (1+1/3 su bardağı)
- Bitkisel yağ (1/3 su bardağı)
- Soya sosu (4 yemek kaşığı)
- Salça (100 gram)
- Kırmızı biber salçası (1,5 yemek kaşığı)
- Elma sirkesi (3 yemek kaşığı)
- Organik şeker (2 tatlı kaşığı)
- Bütün rezene tohumu (2 çay kaşığı)
- Kırmızı pul biber (2 çay kaşığı)
- Hardal (2 tatlı kaşığı)
- Hazır sucuk baharatı (2 yemek kaşığı) Aktarlarda, baharatçılarda veya alışveriş sitelerinde bulabilirsiniz.
- Ezilmiş ya da rendelenmiş sarımsak (3 diş)
- Vital buğday glüteni (2,5 su bardağı)
- Soğan tozu (2 yemek kaşığı)
- Rendelenmiş soğan (3 yemek kaşığı)
- İri taneli karabiber (1 tatlı kaşığı)
- Kırmızı pul biber (1 tatlı kaşığı)
- Bütün rezene tohumu (2 çay kaşığı) Tercihen ilave edebilirsiniz.
Hazırlanışı
İçine koyacağınız malzemeleri hazırladıysanız vegan sucuk tarifi için malzemeleri karıştıracağınız geniş bir kap, blender, beyazlatılmamış yağlı kağıt ve fırını da kullanmaya hazır hale getirebilirsiniz. Şimdi tarife geçelim:
- Vegan sucuk tarifi için öncelikle taze kıyılmış sarımsak dışındaki bütün yaş malzemeleri blenderdan geçirin.
- Kuru malzemeleri ve kıyılmış taze sarımsağı bir kapta birleştirin. Islak malzemeleri de kaba ekleyin, homojen olana kadar karıştırın. Karışım elinize yapışmamalı ve ekmek hamuru kıvamında olmalı.
- Elde ettiğiniz karışımı sucuk/sosis şeklinde rulolar haline getirin ve ardından beyazlatılmamış yağlı kağıtlara sıkıca sarın, uçlarını da kapatın. Kağıtların açılmadığından emin olun.
- Karışımı, 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 70 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız vegan sucuğu biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bu vegan sucuk tarifi ile sevdiklerinize lezzetli vegan pizzalar hazırlayabilir, misafirliğe gittiğinizde yanınızda götürerek etrafınızdaki kişilere vegan alternatif tatları denetebilirsiniz. Tarifi denedikçe kendi damak tadınıza en uygun şekilde içine koyduğunuz malzemeleri güncelleyebilirsiniz.
Daha fazla vegan tarif için buraya tıklayabilirsiniz: Vegan Tarifler
Kaynak: vegansbaby.com/
